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Restaurant
Montag bis Sonntag: 18.00 - 22.00 Uhr
Bar & Lounge
Montag bis Sonntag: 12.00 - 24.00 Uhr
Frühstück
Montag bis Freitag: 6.30 Uhr bis 10.00 Uhr
Samstag & Sonntag: 6.30 Uhr bis 11.00 Uhr 14,00 € pro Person
Vorspeisen
Staudensellerie-Fenchelsalat
Mandarinenfilets/Apfelstücke und Baguette
6,10 €
Frische Blattsalate in Joghurt-Honigdressing
sautierte Waldpilze/ geräucherte Entenbrustscheiben
9,20 €
Suppen
Französische Zwiebelsuppe
verfeinert mit Sahne und Sherry Käse-Flammkuchentaler
5,10 €
Schwarzwurzel-Gorgonzolacremesuppe
gerösteter Speck
5,90 €
Vegetarisches
Waldpilz-Kartoffelpfanne
leichte Kürbis-Zimtsauce/Feldsalatkrone
11,20 €
Kohlroulade Gemüse-Créme Fraîche Füllung
Rotkohl/Thüringer Klöße
12,70 €
Hauptgänge
Zwiebel-Senfsteak vom Schweinerücken
Landbiersauce/Rote Beete Kartoffeln/Möhren-Sauerkraut
19,10 €
Gegrillter Wildschweinrücken unter Walnusskruste
Balsamicojus/Kräuter-Kartoffeltaler/getrüffelter Rahmwirsing
19,10 €
Hirschragout
Kürbiswürfel/Cranberrysauce/Kräuterspätzle/Blumenkohl
Mandelbutter
17,10 €
Wildschweinschmorbraten
Honig und Orange/Preiselbeersauce/hausgemachte Semmelknödel/Speck-Rosenkohl
16,80 €
Rehgulasch
Portweinsauce/Apfelrotkohl/Thüringer Klöße
17,80 €
Gänsebrust oder Keule
Orangensauce/Rotkohl Hausfrauenart/Thüringer Klöße
16,30 €
Fisch
In Aromen gebratenes Seehechtfilet
fruchtige Pflaumensauce/Rahmschwarzwurzeln/Pinienkernreis
19,40 €
Zanderfilet in Paprikamarinade
Weißweinsauce/Beluga Linsen/Petersilienkartoffeln
16,20 €
Süßes zum Schluss
Apfel-Zimtstrudel
Eierlikörsahne/Vanilleeis
7,20 €
Geschichtetes Dessert im Glas
weißes Schokoladenmousse/Zwetschgenragout/Amarettini
7,20 €
Espresso Créme Brûlée
Walnusseis/Mandarinen Pfefferminz Salat
9,50 €
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