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Unsere Öffnungszeiten

 

Restaurant

Montag bis Sonntag: 12.00 - 14.00 Uhr / 18.00 - 22.00 Uhr

 

Bar & Lounge

Montag bis Sonntag: 12.00 - 24.00 Uhr

 

Frühstück

Montag bis Freitag: 6.30 Uhr bis 10.00 Uhr

Samstag & Sonntag: 6.30 Uhr bis 10.30 Uhr   14,00 € pro Person

Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Ziegenkäse

mit Honig und Trüffel gratiniert / Wildkräutersalat / geröstete Walnüsse

7,80 €

 

Feldsalat / Kartoffeldressing

Croûtons / Wacholderschinken

6,90 €

 

Suppen

Rahmsuppe vom Hokkaidokürbis

Öl / Kürbiskerne

5,60 €

Wildconsommé

Grießklößchen

4,90 €

Vegetarisches

Käsespäzle / Bergkäse

Maronen / Petersilie

9,80 €

 

Tagliatelle

getrüffelte Schwarzwurzeln / Pecorino / Wildkräuter

10,80 €

 

Hauptgänge

Ochsenbacke

Portweinjus / Birnen-Bohnengemüse / Pommes Williams

17,90 €

 

Entenbrust gebacken

Sauerkirschsauce / Babymöhren / Serviettenknödel

18,20 €

 

Roulade vom Weiderind

Creme Frâiche / Rotkohl / Thüringer Klöße

15,90 €

Lammrücken

Thymianjus / Pfifferlinge / Rosmarinkartoffeln

17,90 €

 

Rückensteak vom Thüringer Landschwein

Specksauerkraut / Lyoner Kartoffeln

15,90 €

 

Geschmorte Rehkeule

Preiselbeeren / Rosenkohl / Semmelknödel

17,90 €

 

Schweinefilet

Cranberryrahmsauce / Brokkoli / Tagliatelle

16,90 €

 

Hähnchenbrust

 Teriyakisauce / Wokgemüse / gebratene Nudeln

19,20 €

 

Fisch

Lachsfilet

Estragonmarinade / Kohlrabi / Tagliatelle

17,60 €

 

Saiblingsfilet

Senfsauce / Blattspinat / Butterkartoffeln

16,90 €

 

Süßes zum Schluss

Schokoladen-Baileys-Terrine

Waldbeeren / Walnusseis

7,20 €

 

Kürbisölparfait

Birnenkompott / Vanilleschaum

6,90 €

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