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Reservierungen nehmen wir ausschließlich telefonisch entgegen.

Unsere Reservierungshotline erreichen Sie unter der Nummer:

+49 (0) 3691-2510

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Unsere Öffnungszeiten

 

Restaurant

Montag bis Sonntag: 12.00 - 14.00 Uhr / 18.00 - 22.00 Uhr

*Mo-Fr halten wir zur Mittagszeit eine kleiner Speisenauswahl für Sie bereit.

 

Bar & Lounge

Montag bis Sonntag: 12.00 - 24.00 Uhr

 

Frühstück

Montag bis Freitag: 6.30 Uhr bis 10.00 Uhr

Samstag & Sonntag: 6.30 Uhr bis 10.30 Uhr   14,00 € pro Person

Unsere Speisekarte

Vorspeisen

Grüner Spargel in Tempura gebacken

mit Trockentomatendip auf Wildkräutersalat in Honig-Vinaigrette 7,60 €

 

Carpacccio vom Roastbeef

mit Olivenöl und weißem Balsamico mariniert dazu Rucola und geröstete Pinienkerne 11,20 €

Suppen

Rahmsuppe von Spinat und Gorgonzola

mit Streifen vom Bündnerfleisch € 7,20

Thüringer Kartoffelcremesuppe

mit Schalotten verfeinert € 6,90

Vegetarisches

Semmelknödel auf Rahmspinat

mit gehobeltem Bergkäse und geschmolzenen Kirschtomaten € 11,20

Tortelloni mit Waldpilzfüllung

in Mascarponesoße geschwenkt € 12,60

Ofenkartoffel mit Kräuterqaurk

an bunten Blattsalaten in Sauerrahmdressing € 9,80

Hauptgänge

Hausgemachte Roulade vom Bio-Rind

in eigenem Saft geschmort dazu Apfelrotkohl und Thüringer Klöße € 15,90

Schnitzel vom Thüringer Landschwein

mit süßem Senf auf lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat € 13,50

Rehrücken aus heimischen Wäldern

rosa gebraten, an Waldbeersoße mit sautierten

Pilzen und Semmeknödeln € 19,20

200g Rumpsteak vom Weiderind

an Pfeffersoße mit rahmigen Blattspinat und Lyoner Kartoffeln € 21,50

Saté von der Hähnchenbrust

auf Paprika-Zucchiniragout mit Orangensoße und Kartoffelrösti € 14,20

Gegrillte Lammhufte auf glacierten Karotten

an Rosmarin-Honigsoße dazu Ofenkartoffel und Kräuterquark € 17,90

Fisch

gegrillter Fjordlachs

an Rieslingschaum mit grünem Spargel-Risotto € 15,60

Zanderfilet auf der Haut gebraten

an leichter Senfsoße mit Erbsenstampf und Risolée-Kartoffeln € 16,10

Süßes zum Schluss

Schokoladen Créme Brülée

mit frischen Waldbeeren und Macadamia-Nusseis € 7,20

Käseauswahl vom Creuzburger Biokäse

mit Trauben-Chutney, Feigensenf und Grissini € 8,80

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